Sabores de la Sierra Norte

La Sierra Norte del Perú es identidad, misticismo y temple. Sus frutas de altura, hierbas aromáticas y sabores profundos dialogan con la nobleza del Pisco Don Taciano, creando cócteles con carácter, pensados para tardes frías, reuniones familiares y celebraciones con historia. Ponte el poncho, que empezamos.

1. Manzana Andina Sour

• Pisco: Puro Quebranta
• Ingredientes:
  • 2 oz Puro Quebranta Don Taciano
  • 1.5 oz jugo de manzana serrana
  • 1 oz jarabe de goma
  • 0.5 oz limón
  • Clara de huevo
• Preparación:
  1. Batido en seco, luego con hielo.
  2. Servir en copa sour.
     Clásico, sobrio, sin maquillaje.

2. Capulí del Norte

Pisco: Puro Acholado

Ingredientes:

• 2 oz Puro Acholado Don Taciano
• 1.5 oz pulpa de capulí
• 0.5 oz limón
• 1 oz jarabe de goma

Preparación:

1. Agitar con hielo.
2. Servir en copa cocktail.
   Elegante, directo al balance.

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3. Membrillo de Altura

Pisco: Mosto Verde Italia

Ingredientes:

• 2 oz Mosto Verde Italia Don Taciano
• 1.5 oz puré de membrillo cocido
• 0.5 oz limón
• 0.5 oz jarabe de goma

Preparación:

1. Agitar intensamente.
2. Servir en copa baja.
   Textura, aroma y respeto por la fruta.

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4. Durazno Serrano

Pisco: Puro Italia

Ingredientes:

• 2 oz Puro Italia Don Taciano
• 1.5 oz puré de durazno andino
• 0.5 oz limón
• 1 oz jarabe de goma

Preparación:

1. Coctelera con hielo.
2. Servir en copa cocktail.
   Fresco, amable, sin perder jerarquía.

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5. Chancaca Old Fashioned Andino

Pisco: Puro Quebranta

Ingredientes:

• 2 oz Puro Quebranta Don Taciano
• 0.5 oz jarabe de chancaca
• 2 gotas de amargo de angostura

Preparación:

1. Mezclar en vaso bajo con hielo grande.
2. Decorar con cáscara de naranja.
   Negocio serio. Tradición líquida.

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6. Hierbaluisa Sour Serrano

Pisco: Mosto Verde Italia

Ingredientes:

• 2 oz Mosto Verde Italia Don Taciano
• 1 oz infusión concentrada de hierbaluisa
• 1 oz jarabe de goma
• Clara de huevo

Preparación:

1. Batido en seco y luego con hielo.
2. Servir en copa sour.
   Aromático, fino, de sobremesa larga.

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7. Aguaymanto del Norte

Pisco: Puro Acholado

Ingredientes:

• 2 oz Puro Acholado Don Taciano
• 1.5 oz pulpa de aguaymanto
• 0.5 oz limón
• 1 oz jarabe de goma

Preparación:

1. Agitar con hielo.
2. Servir en copa baja.
   Acidez inteligente, perfil moderno.

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8. Cedrón Andino Tonic

Pisco: Puro Italia

Ingredientes:

• 2 oz Puro Italia Don Taciano
• 2 oz infusión fría de cedrón
• Agua tónica
• Hielo

Preparación:

1. Vaso alto con hielo.
2. Completar con tónica.
   Refinado, funcional, cero exceso.

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9. Café de Altura Sour

Pisco: Puro Quebranta

Ingredientes:

• 2 oz Puro Quebranta Don Taciano
• 1 oz café pasado serrano frío
• 1 oz jarabe de goma
• Clara de huevo

Preparación:

1. Batido en seco y luego con hielo.
2. Servir en copa sour.
   Energía andina en formato premium.

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10. Mora Serrana Tradicional

Pisco: Puro Acholado

Ingredientes:

• 2 oz Puro Acholado Don Taciano
• 1.5 oz pulpa de mora
• 0.5 oz limón
• 1 oz jarabe de goma

Preparación:

1. Agitar con hielo.
2. Servir en copa cocktail.
   Cierre redondo. Nada sobra.