¿Te apasiona la coctelería?
Nuestros maestros te comparten sus consejos mas útiles
10 consejos útiles sobre el pisco que puedes usar tanto para educar clientes como para darle más peso a la marca Don Taciano:
- Elige el pisco correcto para cada cóctel
- Quebranta → ideal para cócteles clásicos como Pisco Sour y Chilcano.
- Italia → perfecto para tragos frutales y dulces como el Pisco Punch.
- Acholado → versátil para mezclar o tomar puro.
- Sírvelo a temperatura correcta
Para tomarlo puro, lo ideal es entre 16 y 20 °C. Si está demasiado frío, se apagan los aromas; si está muy caliente, el alcohol se siente más fuerte. - No lo rebajes con agua
El pisco ya sale de la destilación listo para beber (38–48% de alcohol). Diluirlo le quita carácter y altera su perfil aromático. - Usa cristalería adecuada
En degustación pura, usa copa tulipán para concentrar aromas. Para cócteles, respeta el vaso que pide la receta, porque influye en la experiencia. - Almacénalo bien
Guárdalo en un lugar fresco, oscuro y sin cambios bruscos de temperatura. Mantén la botella bien cerrada para evitar evaporación. - Reconoce un buen pisco
Debe ser transparente, sin partículas, con aromas limpios y frutales/florales según la variedad, y sin olor a alcohol agresivo. - No todos los piscos son para todo
Algunos son mejores para beber puro (Italia, Torontel), otros brillan en coctelería (Quebranta, Acholado). Conoce tu botella antes de usarla. - Respeta la Denominación de Origen
El verdadero pisco se produce en zonas autorizadas de Perú (Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna) y solo de uvas pisqueras, sin añadidos. - Experimenta más allá del Pisco Sour
Hay vida después del Pisco Sour: Chilcano, Capitán, Pisco Punch, El Capitán, Tinto de Verano, y hasta fusiones con hierbas o frutas tropicales. - Escríbenos y te respondemos
idontaciano@gmail.com